El brócoli es una verdura con alto contenido de antioxidantes, aporta además con vitaminas C, E y K, nos aporta beta caroteno, fibra, ácido fólico y minerales como el zinc, magnesio, selenio y el potasio. Además contiene sulforofano, que es anti- cancerígeno
Diversos estudios a nivel mundial le han otorgado al brócoli numerosos beneficios para la salud.
El brócoli se puede consumir en ensaladas (crudo o cocido al vapor), en guisos o salteado en aceite de oliva o aceite de coco y en batidos.
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